Указанные запятые не нужны.
См. здесь.
Корректно: мой дядя Генри и моя тетя Мария; мои дядя Генри и тетя Мария.
Правильно: книги Эриха Марии Ремарка.
Нет нужды писать уважение с большой буквы.
Смысл предложения не совсем ясен, но если имеется в виду "так как Мария была молодой женщиной, она отметила его воспитанность", то запятые нужны.