Это неверно. Правильно: До скОльких работает магазин?
См. ответ № 175932. Если имеется в виду улица и номер дома, после улицы нужна запятая.
Прилагательное, образованное от слова халяль, уже фиксируется академическим орфографическим словарем.
Первый вариант некорректен.
Конструкция 30 марта 2019 года выглядит слишком самостоятельной по отношению к остальному предложению. Лучше было бы оформить ее отдельно: Идея открыть книжный магазин — уже готовая и перевязанная бантиком — как-то ночью постучалась ко мне в дверь. Это случилось 30 марта 2019 года.
Корректно написание с двумя дефисами.