Если это мужское имя, склоняется последняя часть: Чун Ён Бина.
В составных именах и фамилиях китайских, корейских, вьетнамских склоняется последняя часть (если она оканчивается на согласный звук).
Да, эта фамилия склоняется.
Мужская фамилия Бенедик склоняется, женская – нет.
Запятая факультативна.
Обе фамилии склоняются (и мужские, и женские варианты) как существительные первого школьного склонения (доска, рука).
Правильно: дворовый крестьянин.