Корректно дефисное написание: стоп-лист.
В значении "не лицевая сторона листа" можно использовать оба прилагательных.
Корректно: Банк возвращает исполнительный лист, выданный Гагаринским районным судом (лист — какой? — выданный).
Корректны все варианты, предпочтительно: с листа прелого. Подробнее о значении и стилистической окраске указанных прилагательных см. в толково-словообразовательном словаре (окно «Искать на Грамоте»).
Правильно: опросный лист. Прилагательное опросной в состав русского литературного языка не входит.
Правильно в первом варианте.