Правильно: обучался в Самарском областном институте, с родовым наименованием ГОУ название заключается в кавычки и не склоняется: обучался в ГОУ «Самарский областной институт».
Правильно без дефиса: груз 200 (как название фильма – в кавычках с прописной: «Груз 200»).