Принято не склонять слово Германия в этом сочетании.
Правильно с тире: Республика Северная Осетия – Алания.
В официальных названиях государств и государственных объединений все слова, кроме служебных, пишутся с прописной буквы: Сирийская Арабская Республика.
Слово республика пишется с большой буквы, слово Карелия склоняется: ...в республике Карелии.
Оба сочетания возможны. Чтобы дать точный ответ, нужно знать контекст.
Слово республика при употреблении вне полного названия государства пишется со строчной: Недавно нашу республику посетили с официальным визитом...