Как показывает обзор методических текстов, выражение употребляется сравнительно часто. Имеет ли оно статус термина и с каким конкретным значением используется — вопрос к специалистам.
См. вопрос 295472.
Запятая после думаете нужна.
Верно: в процессе освоения профессиональных навыков.
Это значит, что русский язык не является родным и изучается в качестве второго или, например, третьего языка.