Верное написание: в сборе. Пишем как существительное с предлогом.
Показ – имя существительное.
Коллектив – неодушевленное существительное.
Великий Новгород — это одно географическое название, состоящее из прилагательного и существительного.
Это существительное.
Слово "соль" (вещественное существительное) использовано в форме ед. ч.
Это существительное с предлогом.
Это конкретное существительное (оно подвергается счету).
Здесь знакомый – это существительное. Ср.: У меня нет знакомых бизнесменов в Испании – здесь знакомый – прилагательное (оно «прилагается» к существительному).