Оба сочетания возможны. Покупка - в каком-то количестве. Скупка - в большом (максимальном) количестве.
Тире нужно оставить на верхней строке.
Верно: Если вам не дали чек, ваша покупка – за счет магазина.
Запятая нужна. Корректно: Главное – помните, что...