Лучше всего так: Запретить студентам и преподавателям курить в здании университета.
Корректно: Беренецу.
Так как фамилия заканчивается на согласный звук (но не на -их, -ых), она склоняется, если ее носитель — мужчина, и не склоняется, если носитель — женщина. Подробнее см. в «Письмовнике» (раздел 13.1.5).
Запятая ставится. Обособляется распространенное определение, стоящее после определяемого слова.
Дополнительные знаки препинания не требуются.