1. Фамилия склоняется как имя существительное: Березе.
2. Пензенец, пензенка и пензяк, пензячка.
Верно: ...9-10 метрам.
Правильный формы: вылезай, слезай.
Это не однокоренные, но этимологически родственные слова.
Верно со строчных: красный канадский кедр.
Это определения.
В этой статье Вы найдете подробные разъяснения: http://www.gramota.ru/spravka/letters/?rub=bolshinstvo.