Правильно: видео-пресс-конференция.
Правильный в смысле "качественный"? Это разговорно-просторечное значение слова.
Правильный в каком смысле? Вообще говоря, не все мужчины - академики. И не все академики - мужчины.
Написание слова можно проверять в окне «Искать на Грамоте»: пелотон.