1. Правильно со строчной: летние (зимние) Олимпийские игры. 2. Корректно: Параолимпийские игры. Подробнее см. здесь.
См. ответ на вопрос № 259386.
Орфографически правильно: Параолимпийские игры.
Возможны оба варианта.
Правильно: Пятнадцатый Всемирный метеорологический конгресс.
Корректно: об итогах.
Верно: всемирно известная игра.
Номера Олимпийских игр традиционно обозначают римскими цифрами, верно: X Олимпийские игры.