Лучше так:
12.00 – обед
13.00 – выступление генерального директора компании по вопросам:
- повышение заработной платы;
- стоит ли устраивать корпоративное празднование Нового года;
- как бороться с опозданием.
Выступают:
Иванов Иван, пресс-секретарь. Иван обладает 15-летним стажем в области налогового планирования. В Компании Иван занимает должность с 2002 года.
Для постановки запятой и вообще какого-либо знака препинания здесь нет оснований.
Словари фиксируют варианты сочетаемости: бороться с чем, бороться против чего. Аналогично: борьба с чем и против чего. Но все же более употребительно: борьба со злом.
А разве за третье место не нужно бороться?
Постановка тире уместна.
Оформление зависит от желания автора.
Не нужна запятая перед "или". Предложение выглядит незаконченным.