Можно сказать: недочеты в области безопасности, связанные с безопасностью.
Слова нравственное качество здесь неуместны. Лучше использовать, например, слово явление.
Правильно: пожарная безопасность.
Возможно, Вам поможет пособие Л. А. Шкатовой, Е. В. Харченко.
В орфографическом словаре рекомендовано написание: Совет безопасности, однако в «Кратком справочнике по оформлению актов Совета Федерации Федерального Собрания Российской Федерации» зафиксирован первый вариант (все слова с прописной).