СТЕЙК[тэ],-а;м.[англ. steak - кусок]. 1. Толстый кусок говядины, получаемый из лучших частей туши бычков (ср. бифштекс, ростбиф).Выбрать кусок мяса для стейков.2. Толстый кусок обжаренного мяса (свинины, рыбы, птицы, говядины).Говяжий с. Приготовить с. из лосося, индейки.