ветер
ВЕТЕР, ветра, на ветру и допуст. младш. на ветре, но о ветре, мн. ветры, ветрам и допуст. ветра, ветрам; в сочетании с некоторыми предлогами может произноситься двояко: с ударением на предлоге в соответствии со старшей нормой и с ударением на существительном в соответствии с младшей нормой: на ветер и на ветер; по ветру и по ветру \\ в форме ветре – ве[т]ре.
перец
ПЕРЕЦ, перца, мн. перцы, перцам (! неправ. перцы).
вечер
ВЕЧЕР, вечера, мн. вечера, вечерам, в сочетании с некоторыми предлогами может произноситься двояко: с ударением на предлоге в соответствии со старшей нормой и с ударением на существительном в соответствии с младшей нормой: за вечер и за вечер, на вечер и на вечер, под вечер и под вечер.