Существительное, только множественное число, род не определяется
1.
Мелкие частицы вещества, твердого тела (стекла, камня и др.), с силой разлетающиеся от удара в разные стороны.
От удара камня, с силой брошенного в окно, брызги стекла разлетелись в разные стороны.