жарить
ЖАРИТЬ, -рю, -ришь; нсв. 1. (св. зажарить и изжарить). что. Приготовлять (мясо, рыбу, картофель и т.п.), подвергая действию жара без воды. Ж. котлеты. Ж. картошку на масле. // (св. нет). Прокаливать на сковородке. Ж. семечки. Ж. кофе. 2. (кого-что). Разг. Обжигать лучами, палить (о солнце). Солнце жарит нещадно. [] безл. Ну и жарит сегодня! Спину так и жарит! 3. что. Разг. Жарко топить (печку, баню и т.п.). Зачем целый день ж. печку? Уже и так жарко. 4. Разг.-сниж. Делать что-л. энергично, быстро, лихо, с азартом. Ж. на гармошке. Ж. в домино. Надо же, всю поэму наизусть жарит! Жарит вовсю по улице (очень быстро бежит). Жариться, -ится; страд. (1-3 зн.). Жарение; жаренье, -я; ср. (1 зн.). Жарка, -и; ж. (1 зн.). Ж. рыбы.
варить
ВАРИТЬ, варю, варишь; варенный; -рен, -а, -о; нсв. 1. (св. сварить). что. Приготавливать (пищу, питьё) на огне, на жару кипячением; готовить. В. кашу, варенье. В. кофе, пиво, брагу. В. обед, ужин. В. картофель, мясо (кипятить до готовности). 2. (св. сварить). что. Изготавливать путём кипячения, плавления и т.п. В. мыло. В. клей. В. асфальт. В. сталь. 3. (св. сварить). что. Техн. Производить сварку металлических предметов и их частей; сваривать. В. секции нефтепровода. 4. Переваривать, усваивать пищу (о желудке). У больного плохо варит желудок. Голова (башка, котелок) не варит; мозги не варят у кого. Плохо, медленно соображает кто-л. Вариться, -ится; страд. (кроме 4 зн.). Варение, -я; ср. Варка (см.).