тёртый
ТЁРТЫЙ, -ая, -ое. 1. Измельчённый с помощью тёрки. Т. сыр, картофель. 2. Превращённый в однородную массу толчением, разминанием, растиранием. Т-ые краски. Т. кирпич. Т. табак. 3. Разг. Бывалый, опытный, много видевший и испытавший (о человеке). Т. журналист. Мужик он т.! Тёртый калач (см. Калач).